La leche de vaca es una bebida milenaria, con interesantes beneficios para nuestra salud. Por ejemplo, se trata de una gran fuente de proteínas y calcio, nutrientes esenciales y ligados al crecimiento y a la salud ósea y muscular. Sin embargo, cada vez son más las personas que optan por una bebida vegetal en su lugar, siendo las más demandadas la bebida de soja, de avena, arroz y almendras. Pero, ¿Cuál es la mejor opción?
Bebida de Soja: la más rica en proteínas
La bebida de soja destaca por su alto contenido proteico, con aproximadamente 3,3 g por cada 100 ml.
Además, es una fuente de vitaminas y minerales, y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Sin embargo, algunas versiones contienen azúcares añadidos, por lo que es recomendable revisar las etiquetas.
Bebida de Avena: energía y digestión suave
La bebida de avena es una opción energética, rica en carbohidratos complejos, y contiene grasas insaturadas, proteínas, sales minerales y vitaminas. Es conocida por ayudar a reducir el colesterol LDL y mejorar la digestión. No obstante, su contenido proteico es inferior al de la leche de vaca.
Bebida de Almendra: ligera y antioxidante
La bebida de almendra es baja en calorías y rica en vitamina E, un potente antioxidante. Es adecuada para personas con intolerancia a los lácteos. Sin embargo, muchas versiones comerciales tienen un bajo porcentaje de almendras y pueden contener azúcares añadidos.
Bebida de Arroz: suave y apta para celíacos
La bebida de arroz es naturalmente dulce y no contiene gluten, lo que la hace apta para personas celíacas. Es baja en grasas y calorías, pero también en proteínas. Además, su contenido en arsénico puede ser una preocupación, especialmente en niños pequeños.
¿Qué bebida vegetal es mejor?
Según los expertos la leche de vaca sigue siendo la bebida que aporta un mayor valor nutricional. Pero en lo que respecta a la bebida vegetal, no existe una más saludable que otra. Como hemos podido ver, cada una de ellas tiene sus propias ventajas y desventajas en términos de valor nutricional, por lo que su elección dependerá principalmente de gusto de cada persona y sus necesidades.
