En este artículo te contamos cuáles son algunos de los alimentos que más probabilidades tienen de desencadenar en un brote de psoriasis, y que por tanto, están considerados como “alimentos prohibidos si tienes psoriasis”. Aunque lo cierto es que no afectan por igual a todas las personas que padecen este problema, por lo que contar con asesoramiento médico y nutricional es siempre la mejor opción a la hora de establecer una dieta compatible con la psoriasis.
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Carne roja y lácteos
La carne roja, los lácteos y los huevos contienen ácido araquidónico, un ácido graso que puede contribuir a la formación de lesiones psoriásicas.
Alimentos a evitar:
- Carne de res y derivados
- Carnes procesadas como salchichas y albóndigas
- Huevos y productos que los contengan
Por qué evitarlos: Estos alimentos son altamente inflamatorios y pueden desencadenar brotes en personas con psoriasis.
Alimentos con gluten
Se ha encontrado que muchas personas con psoriasis tienen sensibilidad al gluten, incluso si no padecen enfermedad celíaca. El gluten puede activar una respuesta autoinmune, agravando los síntomas.
Alimentos a evitar:
- Productos con trigo, centeno, cebada y malta
- Pasta, pan y alimentos horneados con estas harinas
- Ciertos alimentos procesados, salsas y cervezas
Por qué evitarlos: Eliminar el gluten puede reducir los marcadores de inflamación en personas con sensibilidad.
Alimentos procesados
Los alimentos ultraprocesados son ricos en calorías, grasas saturadas, azúcares y sal, lo que puede provocar obesidad e inflamación crónica, factores relacionados con los brotes de psoriasis.
Alimentos a evitar:
- Carnes procesadas y productos envasados
- Frutas y vegetales enlatados con conservantes
- Snacks, dulces y productos ricos en azúcar o grasas trans
Por qué evitarlos: Estos alimentos fomentan un entorno inflamatorio que agrava los síntomas de la psoriasis.
Solanáceas
Las solanáceas contienen solanina, una sustancia que puede irritar el sistema digestivo y agravar la inflamación en personas sensibles. Y por tanto, son otro de los alimentos prohibidos si tienes psoriasis.
Alimentos a evitar:
- Tomates y productos derivados (como salsas)
- Patatas y sus derivados (chips, purés)
- Berenjenas y pimientos
Por qué evitarlos: Aunque no todas las personas con psoriasis son sensibles a las solanáceas, quienes lo son pueden notar una mejora al evitarlas.
Azúcar refinado y carbohidratos simples
El exceso de azúcar y los carbohidratos simples aumentan los niveles de insulina, lo que puede agravar la inflamación sistémica.
Alimentos a evitar:
- Refrescos, dulces y postres con azúcar
- Harinas refinadas y sus productos, como galletas y panes
Por qué evitarlos: Reducir el consumo de azúcar ayuda a estabilizar los niveles inflamatorios en el cuerpo.
Grasas trans y aceites vegetales refinados
Los aceites ricos en omega-6 y las grasas trans promueven la inflamación, especialmente en personas con enfermedades autoinmunes como la psoriasis.
Alimentos a evitar:
- Margarinas y alimentos fritos.
- Aceites refinados como el de maíz, soja o girasol.
Por qué evitarlos: Cambiar a grasas saludables, como el aceite de oliva, puede ayudar a reducir la inflamación.
Alcohol
El alcohol interfiere con la función inmunitaria y puede empeorar la inflamación, convirtiéndose en un desencadenante común de los brotes de psoriasis.
Por qué evitarlo: Aunque su consumo ocasional puede ser tolerable, reducir la ingesta de alcohol mejora la respuesta del sistema inmunitario y reduce la frecuencia de los brotes.
Alternativas saludables
En lugar de estos alimentos, se recomienda optar por una dieta rica en alimentos antiinflamatorios:
- Frutas y vegetales: Especialmente brócoli, espinaca, arúgula y frutos rojos como fresas y moras.
- Pescados grasos: Salmón, sardinas y trucha son excelentes fuentes de omega-3.
- Aceites saludables: Aceite de oliva, coco y linaza.
- Suplementos: La vitamina D, B12, selenio y aceite de pescado pueden ser útiles para reducir la inflamación.
Conclusión
Evitar estos alimentos prohibidos si tienes psoriasis te ayudará a controlar la frecuencia y gravedad de los brotes. Evitar los alimentos inflamatorios, como la carne roja, el gluten y el alcohol, y priorizar alimentos ricos en antioxidantes y omega-3, puede ayudarte a mantener tu piel saludable.
No obstante, antes de cambiar tu alimentación y restringirla, es importante acudir a un especialista que valore tu enfermedad y adapte tu dieta en función de sus necesidades.
